【ワンパン】カボチャとキノコのクリームパスタの作り方【料理レシピはParty Kitchen🎉】

かぼちゃの季節がやってきました!
今回は、濃厚甘い!かぼちゃときのこのクリームパスタをご紹介します。
贅沢にかぼちゃを使うから甘くてとっても濃厚なパスタに仕上がりましたよ!
そしていつもとちょっと違う”リングイネ”というパスタを使ってみました!
オイル系、クリーム系でパスタを変えても楽しいですよね。

▼リングイネとは
ロングパスタの一種で、断面が楕円形の形をしているのが特徴です。
この形状から「小さな舌」という意味のイタリア語「LINGUA」(リンガ)が語源となっています。
弾力がありモチモチした食感が楽しめるパスタで、楕円形の太い麺なのでソースとよく絡み相性がいいです。
クリームソースやジェノベーゼソースで食べられることが多いです。

▽調理ポイント
・大きいフライパンがある場合はパスタは折らなくてもOKです。
・茹でてる最中たまに混ぜることでパスタ同士がくっつかなくなります。
・生クリームの代わりに、牛乳・粉チーズを使用しています。

この料理をもっと簡単に作って欲しい!などありましたら是非教えてください!
byざわわ

◆量 2人分
◆時間 00:30

▽道具
まな板(肉・魚用)
包丁
フライパン
ヘラ

▽食材
タマネギ 1/2個
しめじ 1/2袋
冷凍かぼちゃ 250g
牛乳 200ml
粉チーズ 大さじ2
有塩バター 20g
水 400ml
塩 適量
顆粒コンソメ 小さじ1
パスタ(リングイネ) 160g
塩コショウ 適量
ブラックペッパー お好み
パセリ お好み

▽手順
1. タマネギは薄切り、しめじは石ずきを取る。解凍したかぼちゃは皮を取る。
2. ボウルに牛乳と粉チーズを混ぜ合わせる。
3. 中火で熱したフライパンに、バターを溶かし、①のタマネギとしめじをしんなりするまで炒め一度取り出す。
4. ③のフライパンに水、塩、コンソメを加え沸騰してきたらパスタを加え袋の表記時間より3分短く茹でる。
5. ④のフライパンに①のかぼちゃを半量加え潰しながらよく混ぜ、②を加え馴染ませる。
6. ⑤に③と残りのかぼちゃを加えよく和え、塩コショウで味を整える。
7. お好みでブラックペッパー、パセリを散らす。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板(肉・魚用)
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包丁
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フライパン
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