簡単【スリランカ大使館シェフのチキンカレー】|スリランカ カレー完全マスターレシピ①|Sri Lankan Chicken Curry

カレー

2021/8/6更新

▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
04:43 材料一覧、調理スタート

今回はスリランカ大使館シェフに教わる、スリランカカレーマスターレシピ!
スリランカカレーは小麦粉を使わずヘルシー。
カレーや炒め物など複数をワンプレートに盛り付け混ぜ合わせて食べるのが特徴。
まずは「スリランカチキンカレー」を一緒にマスターしていきましょう♪
ターメリックライスも同時に配信スタートしています。https://youtu.be/FzumaUWdpew

材料(6~8人分)

鶏むね肉(皮をはずす) 300g
玉ねぎスライス 適量
水 2カップ
塩 小さじ1
こしょう 小さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ2
しょうが(みじん切り) 小さじ1
パンダンリーフ 適量
カレーリーフ 適量
青唐辛子 適量
チリパウダー  小さじ1.5
クローブ 2〜3粒
カルダモン 2〜3粒
カレーパウダー 小さじ3
レモングラス(茎の輪切り)  少々
ゴラカ 小さじ1
ターメリック 小さじ1/2

※辛味のスパイスはお好みで量を調整してください。

Ingredients(6~8person)

Chicken breast 300g
Sliced onions to taste
2 cups of water
1tsp Salt
1tsp Pepper
2tsp Chopped garlic
1tsp Chopped ginger
Pandan leaf to taste
Curry leaf to taste
Green chile pepper to taste
1.5tsp Chili powder
2〜3 Clove
2〜3 Cardamom
3tsp Curry powder
Sliced lemongrass stems to taste
1tsp Goraka
Half tsp Turmeric

【配信スケジュール】
スリランカカレー完全マスターレシピ編③、④は8/13(金)12時から配信スタート!

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配信中
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製作著作:BS日テレ
制作:PAPILLON MAGIC