豆腐を使った簡単おつまみレシピ3品~3 tofu dishes~

今回は豆腐を使って簡単なおつまみ3品を作っていきます。
豆腐というと冷奴などマンネリ化しがちですが、いつもとは少し違う味付けや調理法でお酒に合うレシピになっています。ヘルシーな食材なので罪悪感なく食べられるのも良いですね。

チャプタ~
0:00 よだれ鶏風冷奴
1:44 ガーリック豆腐ステーキ
4:44 豆腐とキャベツの重ね蒸し
6:38 特に何も起こらない実食コーナー

~材料~
■よだれ鶏風冷奴(1~2人分)
・絹豆腐 150g
・カシューナッツ 10g
・醤油 大さじ1
・酢 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・生姜チューブ 1㎝
・にんにくチューブ 1㎝
・ラー油 小さじ1/2
・青ネギ 少々
※カシューナッツはアーモンド、ピーナッツ等でも代用可です。

■ガーリック豆腐ステーキ(2人分)
・木綿豆腐 300g
・にんにく 1片
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ2
・バター 10g
・青ネギ 少々

■豆腐とキャベツの重ね蒸し(2人分)
・木綿豆腐 150g
・豚こま肉 100g
・キャベツ 100g
・醤油 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・酒 大さじ1
・水 大さじ2
・ゴマ油 小さじ1/2
・にんにくチューブ 2㎝
・白ごま 少々
・ブラックペッパー 少々

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■キリン 秋味
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【動画内でよく使用する調理器具】
■まな板
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~BGM~
サイト:Epidemic sound https://epidemicsound.jp/
アーティスト:Peace Reels
曲:Finally,Warmly
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