春キャベツのチキンカレーの作り方 | Spring cabbage chicken curry

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「春キャベツのチキンカレー」
旬の春キャベツを使ったチキンカレーです。キャベツの食感が効いてグッドです。

▼材料
鶏もも肉 400g
(下味用)
塩 小さじ¼
SBカレー粉 小さじ1

(初めのスパイス)
唐辛子 2本
カイエンペッパー 小さじ½
クミンシード 小さじ½
カルダモン 4粒
シナモンスティック 1/2本

塩 小さじ1
キャベツ 350g
トマト 2個
玉ねぎ 2玉
ニンニク 1片
生姜 1片
ヨーグルト 200g
サラダ油 大さじ3
SBカレー粉 大さじ2

▼レシピ
❶鶏もも肉に下味用の塩とSBカレー粉をまぶしておく
❷適量のサラダ油で❶を両面こんがり焼く
❸別の鍋で、サラダ油に(初めのスパイス)を入れ、玉ねぎニンニク生姜を加える。玉ねぎがきつね色になるまで
❹ヨーグルト、トマト、塩を混ぜ、蓋をして弱火で20分ほど煮込む
❺キャベツを入れて、キャベツがしんなりするまで火を通す

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