台湾グルメの人気メニュー「魯肉飯」を作りました。
複数のスパイスを使うところとか
スパイスカレーとも通ずる部分があったりで、
個人的にもお気に入りのレシピです。
ご飯が進み過ぎて危険な旨さ。
今回、動画では豚肩ロース肉を使っていますが
もちろん豚バラブロックでも大丈夫。
ともぴこ
******
材料 （お茶碗４杯分）
豚肩ロース肉（豚バラブロック） ４００g
スターアニス ２個 クミン 小さじ１
カルダモン ５粒 フェンネル 小さじ１
シナモン １片 生姜 １片 にんにく １片
ゆで玉子 ４個
干し椎茸 適量
干し椎茸の戻し汁 ５００ml
酒 ５０ml 醤油 ８０ml
砂糖 大さじ２ オイスターソース 大さじ１
五香粉 小さじ２
フライドオニオン 適量
******
Instagram : tomopicosan
Twitter : calen_spice
編集ソフト：Final Cut Pro X
スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PL2SZiBKxXXnkGYcRov0b0r3y1eiMRNkWh
間借りカレー店「Calen」大阪・関目にて営業してます。
#魯肉飯 #ルーローハン #台湾料理 #スパイスカレー #お兄curry #間借りカレー #作り方 #レシピ #大阪スパイスカレー #ともぴこ
