家ラーメンの最高峰。料理研究家が本気で作る【至高のラーメン】

【至高の醤油ラーメン】
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
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【至高の醤油ラーメン】
水    1100ml
豚バラ  500g
長ねぎの青いとこ
生姜   15g
にんにく 15g
中華麺1玉
小ネギ適量
~チャーシューのつけ汁、かえし~
醤油   100cc
酒    30cc
みりん  30cc
味の素  5振り
にんにく 1/2片
~1杯分のラーメンスープ~
豚の煮汁  300cc
ラード   6センチ
チャーシューのつけ汁 大さじ3
醤油    小さじ1/2
塩     小さじ1/3
砂糖    小さじ1/2
鰹節    3g(粉にして入れます)
長ねぎ   20g
味の素   5振り
黒胡椒パウダー 4振りほど
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