【簡単おつまみ】ピリ辛なめこ豆腐の作り方

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夏仕様なさっぱりおつまみ
ピリ辛なめこ豆腐のご紹介です。

作ったなめこは、半分作り置きとして保存しても◎!
冷やしても、温かいままでも美味しいです。

◎材料
なめこ・・・一袋
キュウリ・・・1/2本
生姜・・・1片
(A)麺つゆ・・・大さじ2
(A)豆板醤・・・小さじ1
(A)ごま油・・・小さじ2
豆腐・・・一丁
ミョウガ・・・適量

◎手順
1.なめこは軽く水で洗う。キュウリと生姜は細切りにする。ミョウガは細い輪切りにする。
2.ボールに、なめこ、キュウリ、生姜をいれ、(A)を加え混ぜ合わせる。
3.フライパンを温め、ごま油をひく。〔2〕を軽く炒める。
4.豆腐の上に〔3〕→ミョウガをのせ、完成。

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