【カレー好き必見】ソース職人が作る<魔法のスパイスカレー>

まだまだ人気冷めやらぬ話題の【スパイスカレー】の作り方をご紹介。
香辛料はオリジナルブレンドで、一から丁寧に作ります。

フレンチの煮込み料理の手法とカレーって、結構通じる物があるんですよ。
ぜひお試しください!

材料(約4〜5人前)
玉ねぎ    1個
人参     1/2個
セロリ    1本
マッシュルーム 1パック
ニンニク   2かけ
生姜     20g
トマト     1個
トマトホール缶 100g
赤ワイン    350cc
チキンブイヨン 500cc
鶏モモ肉     400g
バター     15g+40g
小麦粉     30g

<スパイスブレンド>
ターメリック  7g
オールスパイス 5g
ガラムマサラ  5g
クミン     5g
コリアンダー  5g
マスタード粉  2g
ナツメグ    3g
ローリエ    1枚

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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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#スパイスカレー #プロ #チキン

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