【揚げたて最高!】手作りさつまあげ風おつまみのレシピ・作り方

はんぺんで簡単に作れる、自家製さつまあげ風のおつまみの作り方です。
揚げたては特に絶品!日本酒にぴったりです。

*よろしければチャンネル登録うれしいです!
https://bit.ly/32atVNS

*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。

contact/

●さつま揚げ風おつまみ
■材料(12個分)
(A)はんぺん 大判2枚(220g)
(A)卵白 2個分
(A)塩麹 小さじ1
(A)片栗粉 大さじ2
にんじん 20g
青じそ 6枚

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/​

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**

●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中!
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中!
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

***

SNSフォローもよろしくお願いします!
●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)
https://www.instagram.com/misa_enomoto/

●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)

***

お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
●お仕事のご依頼
https://www.futari-gohan.jp/contact/

#榎本美沙​​​​ #料理研究家​​​​ #おつまみ

***
●Satsuma-age style snack

■Ingredients (for 12 pieces)
(A)2 large hanpen (220g)
(A)2 egg whites
(A)1 teaspoon salted rice malt
(A)2 tablespoons potato starch
20g carrot
6 slices green perilla

■Directions
【1】Cut carrot into small pieces.

【2】In a food processor, combine (A).
Put half of the batter into a bowl, add the carrots and mix roughly.

【3】Add half the batter to a bowl, add the carrot and mix roughly.
Dip your hands in water and take out 1/6 of the carrot dough.
Shape into a round and place in the pan.

【4】Soak your hands in water and take out 1/6 of the remaining dough, and shape into a circle.
Put the dough in the pan with the shiso (green perilla) side down and fry in the same way.